Composition : farine type 65, eau, sel, levure, sucre et pâte fermentée, agrémenté de pépites de chocolat et  de confiture péi suivant la saison 

L’origine du macatia remonterait à l’époque de l’esclavage.  Une autre approche plus pragmatique : le petit pain serait fabriqué avec des restes de pâtes fermentées afin de ne pas les jeter  (attitudes anti gaspi avant l’heure).  Cette pâte fermentée à laquelle on ajoute du sucre pour enlever le goût acide aurait donné le VRAI macatia actuel.

Maitre Daniel’s dont les macatias sont connus depuis plus de 20 ans, vous les fabrique comme « lontan ».

Allergènes : gluten 

Composition : farine type 65, eau, sel, levure, sucre et pâte fermentée, agrémenté  de crème de marron

L’origine du macatia remonterait à l’époque de l’esclavage.  Une autre approche plus pragmatique : le petit pain serait fabriqué avec des restes de pâtes fermentées afin de ne pas les jeter  (attitudes anti gaspi avant l’heure).  Cette pâte fermentée à laquelle on ajoute du sucre pour enlever le goût acide aurait donné le VRAI macatia actuel.

Maitre Daniel’s dont les macatias sont connus depuis plus de 20 ans, vous les fabrique comme « lontan ».

allergènes : gluten  

Composition : farine de blé et de seigle, eau, levure, sel, levain  et pâte fermentée 

C'est un pain  à la longue fermentation et aux arômes de levain qui lui donnent un goût typé.

allergènes : gluten  

Composition : farine de blé et de seigle, eau, sel, levure, pâte fermentée et levain

pain rustique aux graines de tournesol, soja, lin brun et sésame, avec une légère note d'acidité.  Une mie couleur brun orangé et une croûte brun foncé, épaisse et croquante.

allergènes : gluten  

Composition : farine T 65, eau, sel, levure et pâte fermentée, curcuma péi origine plaine des Grègues et épices 

pain original et typique  dont la couleur vous ravira.

allergènes : gluten 

Composition : farine blanche T 65 eau, sel, levure, olives, herbes de Provence, huile d'olives et oignons.

Ce pain est excellent avec les salades composées et les omelettes 

allergènes : gluten 

Composition : farine de blé type 65, eau, levure, sel, semoule de blé dur , miel 

un pain festif par excellence avec le foie gras  mais à déguster toute l'année au petit déjeuner 

allergènes : gluten 

Composition : farine de blé et farine de seigle, eau, levure, sel 

écorces de citrons  confits 

à déguster avec les huîtres ou le saumon fumé 

allergènes : gluten 

Composition :  farine T 65, beurre, eau, lait, levure, sel et sucre 

un pain de mie maison sans additifs ni conservateurs 

idéal pour le petit déjeuner et le goûter 

Idées recettes : croque-monsieur et pain perdu 

Composition :  farine T 65, beurre, eau, lait, levure, sel et sucre 

Œuf pour la dorure  et sésame pour le décor 

idéal pour réaliser des hamburgers maison sans additifs ni conservateurs

allergènes : gluten, lactose, sésame