Composition : farine type 65, eau, sel, levure, sucre et pâte fermentée, agrémenté de pépites de chocolat et  de confiture péi suivant la saison 

L’origine du macatia remonterait à l’époque de l’esclavage.  Une autre approche plus pragmatique : le petit pain serait fabriqué avec des restes de pâtes fermentées afin de ne pas les jeter  (attitudes anti gaspi avant l’heure).  Cette pâte fermentée à laquelle on ajoute du sucre pour enlever le goût acide aurait donné le VRAI macatia actuel.

Maitre Daniel’s dont les macatias sont connus depuis plus de 20 ans, vous les fabrique comme « lontan ».

Allergènes : gluten 

Composition : farine type 65, eau, sel, levure, sucre et pâte fermentée, agrémenté  de crème de marron

L’origine du macatia remonterait à l’époque de l’esclavage.  Une autre approche plus pragmatique : le petit pain serait fabriqué avec des restes de pâtes fermentées afin de ne pas les jeter  (attitudes anti gaspi avant l’heure).  Cette pâte fermentée à laquelle on ajoute du sucre pour enlever le goût acide aurait donné le VRAI macatia actuel.

Maitre Daniel’s dont les macatias sont connus depuis plus de 20 ans, vous les fabrique comme « lontan ».

allergènes : gluten  

Composition : Farine T 80 BIO origine France, eau, sel, levure et pâte fermentée de petit épeautre.

Le petit épeautre est un blé ancien pauvre en gluten au léger goût de noisette 

il possède une excellente digestibilité donc conseillé aux personnes qui aiment le pain mais ne le digèrent pas bien.

l'avantage de ce pain c'est qu'il se conserve très bien plusieurs jours 

allergènes : gluten  

Composition : farine blanche T 65 eau, sel, levure, olives, herbes de Provence, huile d'olives et oignons.

Ce pain est excellent avec les salades composées et les omelettes 

allergènes : gluten 

Composition : farine de blé  T65 et de châtaigne, eau, levure et sel                          Avec morceaux de figues confites 

à déguster avec fromages et charcuteries ou tout simplement avec du beurre au petit déjeuner 

allergènes : gluten 

Composition : farine de blé type 65, eau, levure, sel, semoule de blé dur , miel 

un pain festif par excellence avec le foie gras  mais à déguster toute l'année au petit déjeuner 

allergènes : gluten 

Composition :  farine T 65, beurre, eau, lait, levure, sel et sucre 

un pain de mie maison sans additifs ni conservateurs 

idéal pour le petit déjeuner et le goûter 

Idées recettes : croque-monsieur et pain perdu 

Composition :  farine T 65, beurre, eau, lait, levure, sel et sucre 

Œuf pour la dorure  et sésame pour le décor 

idéal pour réaliser des hamburgers maison sans additifs ni conservateurs

allergènes : gluten, lactose, sésame 

Composition : farine T 150, eau, sel, levain

Cette Farine T150 est ainsi appelée intégrale parce qu’elle contient tous les éléments du grain de blé (amande, germe et enveloppe)

Riche en fibres, vitamines et minéraux elle est recommandée pour les personnes diabétiques.

allergènes : gluten 

Composition : farine tradition, eau, sel, pâte fermentée et levain 

cuit dans un moule il permet de faire de jolies tartines et c'est une alternative au pain de mie 

allergènes : gluten